今回はタンジョンパガーにあるラーメン屋さんを紹介したいと思います。タンジョンパガー駅前にあるインターナショナルプラザの2階、”Enishi”さんです。
日本の本店は神戸にあり、ミシュランビブグルマンも獲得したという実力店です。ぜひ最後までレビューご覧ください！
レストランのおすすめ度
⭐️⭐️⭐️⭐️
| ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | リピート確実！絶対に行くべき、おすすめの超名店。 |
| ⭐️⭐️⭐️⭐️ | リピートすべし！大満足できる、おすすめの名店。 |
| ⭐️⭐️⭐️ | 機会があればリピートしたい！おすすめの良店。 |
| ⭐️⭐️ | 行って損のない、おすすめのお店。 |
| ⭐️ | 可も不可もない、普通のお店。 |
レストランの総評
シンガポールでラーメンはとても人気の食べ物ですが、豚骨らーめんのお店が多いですよね。
もし、豚骨ではない醤油や塩、出汁ベースのあっさり系ラーメンが食べたくなったらこのお店は間違いなくおすすめです。
日本に住んでいた時は、有名店を中心に200店以上のラーメン屋を食べ歩きましたが、その中でもハイクラスレベルのラーメンを提供してくれます。シンガポールでこれは非常にありがたい！
あっさり系ラーメンでEnishiさん以上の味は今のところシンガポールでは知りません。
リピートすべき、大満足間違い無しの名店です！
レストランの雰囲気
まずはお店の外観がこちらです。見るからに”和”という感じでいいですね。
外観も店内もとても綺麗です。
この写真を撮った時は待ちの列はありませんでしたが、食べ終わって出る時には、行列が出来てました。さすが人気店の証拠ですね。
お店の外にはこのような看板が置かれています。
いいですねー、めちゃくちゃそそられますね！”濃厚醤油”ってなんて素敵な漢字なんだろうか・・笑
そして、店内の様子はこんな感じです。
L字カウンターで8〜10席程の店内です。この感じも非常に日本的で懐かしくなりました。
とても明るい雰囲気で好感が持てます。
料理
注文はこのようなラミネートされたメニュー表に丸印を付けて、入り口のレジで食べる前に支払うスタイルです。好みも簡単に選択できるので、とても有難い注文システムですね。
自分は今回は2回目の訪問になるので、1回目に選んだラーメンも合わせてご紹介したいと思います。
初訪問時
初訪問の際にオーダーしたのがこちら。DASHI Noodleのレギュラーです。
醤油ラーメンに惹かれて行ったのですが、いざメニュー表を前にしたときに”DASHI”がすごく気になってしまって、結局こちらを選びました。メニュー表に醤油より上に書いてあるので相当自信があるのだろう、と推測しました。
そして、これが大正解！！めちゃめちゃうまい！
昆布出汁ベースでしょうか、あっさりかつ素材の旨味が存分に引き立っています。そして平麺の歯応えがバッチリ。チャーシューも香ばしく焼かれており、とてもクオリティが高いです。
スープを一滴も残さず、即完食。
期待以上の一杯でした。懐かしの味がそのまま再現されています。
2回目訪問時
2回目訪問時にオーダーしたのがこちら。DAN-DAN Noodleです。坦々麺のような感じです。
まずは見た目の鮮やかさに心躍ります。しば漬けが入っているのがとても特徴的ですね。スープと半熟卵も一緒に提供されます。半熟卵を丼に入れてしっかりとかき混ぜていただきます。
今回自分は辛さはMIDIUMを選択したのですが、辛みはほとんど感じませんでした。
坦々麺のソースとチャーシュー、カイワレ、玉ねぎ、しば漬けが絶妙に絡み合い、それを麺と一緒にすすると、とても幸せな瞬間が訪れます。
あっという間に完食してしまいました。すると、店員さんが「ライスはいるか」と聞いてくれたのでいただくことにしました。ちなみに無料です。
とても可愛らしいサイズです。おにぎり半分くらいでしょうか。これなら女性の方でも気兼ねなくオーダーできると思います。
そしてこのライスをDan-Dan noodleの残り汁に投入して〆の一杯の完成です。
Dan-Dan Noodleのタレと混ぜ合わせたご飯、これが不味いわけがありません。大満足。
値段
- DASHI Noodle Regular $19.8
- Dan-Dan Noodle $19.8
値段が安いわけではありませんが、しっかりとその値段に見合う価値のあるラーメンだと思います。
これにご飯が無料で付いてくるのが嬉しいです。
まとめ
DASHI NoodleもDan-Dan Noodleもどちらもとても美味しかったのですが、私的にはDASHI Noodleの方をよりおすすめしたいと思います。
Dan-Dan Noodleは坦々麺に近いので、中華系のお店が多いシンガポールでは比較的見つけやすい味です。それに対して、DASHI Noodleのあっさり系ラーメンは、なかなかお目にかかれないかつ、Enishiさんのクオリティが非常に高かったからです。
豚骨ラーメンも美味しいですが、あっさり系のラーメンが食べたくなる時もあると思います。そんな時は、Enishiさんのラーメンをぜひおすすめしたいと思います。
リピートすべき、大満足なおすすめのお店です。
私も今度は醤油ラーメンを食べにリピートしようと思っています。
ちなみに、Enishiさんのあるインターナショナルプラザの1階にはシンガポールで二郎系＆家系ラーメンが食べられると有名な”Brothers Ramen”さんもあります。Brothers Ramenのレビューも公開していますので、気になる方はぜひこちらもご覧になってください！
シンガポールで本場の家系と二郎系ラーメンが食べれるなんて最高【#2 シンガポールおすすめレストラン Brothers Ramen】
住所：10 Anson Rd, #02-85A International Plaza, Singapore 079903
営業時間：11:00 am–3:00 pm, 6:00pm–9:00 pm 日曜営業
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