洗練された空間と上質な和牛。至福のコース焼肉【#51 シンガポールおすすめレストラン “肉 勝又”】

総評

オススメ度

⭐️⭐️⭐️

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️	リピート確実！絶対に行くべき、おすすめの超名店。
⭐️⭐️⭐️⭐️	リピートすべし！大満足できる、おすすめの名店。
⭐️⭐️⭐️	機会があればリピートしたい！おすすめの良店。
⭐️⭐️	行って損のない、おすすめのお店。
⭐️	可も不可もない、普通のお店。

オススメ利用シーン

Pros / Cons

お店の様子

外観

お店はTanjong PagarのDuxton Rd.沿いにあります。ガラス張りのとても開放的な外観になっています。とても洗練されたお店の雰囲気を感じることができます。“Crystal YAKINIKU”の看板が目印です。

店内

通常の焼き肉屋とは一線を画す、とても綺麗な店内です。カウンター席とテーブル席があります。木目調の店内はとても温かみがあり、落ち着いた雰囲気です。焼き肉屋さんは結構ざわざわしがちだと思うので、静かに落ち着いて焼肉を楽しみたい方にはうってつけです。

本店は東京の恵比寿にあるようで、恵比寿の方は会員制になっており有名人も結構いらっしゃるようです。そのようなお店にシンガポールでは普通に食事に行けるのは嬉しいことですね。

週末日曜日の１８時ごろに伺った際は、比較的まだ席に余裕がありました。

食事

メニュー

メニュー表を広げてまず目に止まるのが、こちらの２種類のコース料理です。“KATSUMATA COURSE”と”EBISU COURSE”です。このコースがお店の推しメニューのようです。

“KATSUMATA COURSE”が7品で$100、”EBISU COURSE”が9品で$158となっています。”EBISU COURSE”になると、”KATSUMATA COURSE”のラインナップに加え、和牛にぎりや和牛すき焼きが追加されます。もちろんアラカルトのメニューも充実しています。全メニューをご覧になりたい方は、こちらをご参照ください。

実食

それでは実際に注文した料理を紹介していきたいと思います。今回は”KATSUMATA COURSE”をいただくことにしました。

KATSUMATA COURSE $100

Starter 本日の前菜と牛すじ煮込み

コースを注文してすぐに提供された一品目がこちら。牛すじ煮込みとなっていますが、牛の旨みが存分に引き出されたスープのような感じです。とても美味で優しい味がします。前菜のお肉も脂がしっかりのっており、あっという間に完食できてしまいます。

Appetizer 自家製キムチとナムルの盛り合わせ

その次に提供されたのがこちら。とても色鮮やかに盛り付けられたナムルとキムチです。どれを食べても美味しかったですね。こちらはお酒のアテにつまむ形で最後まで少しずついただきました。

Sashimi　本日の和牛刺身２種盛り合わせ

続いて肉のお刺身がやってきます。いかがでしょうか、この見た目！なんと綺麗な赤身ではありませんか。盛り付けもとてもお洒落です。この赤身にわさびを乗せて、醤油に付けて食べたらもうそこは天国でした。めちゃめちゃ美味しくて口の中でとろけるようになくなっていきます。生のお肉特有の臭みというものもいっさいありません。小鉢に入っているのはユッケです。こちらも卵との絡みが最高に美味しくて一瞬で口の中でとろけていきます。非常にオススメの一皿です。

Salad 霜降り白菜のシーザーサラダ

サラダとして提供されたのがこちら。見た目はとてもシンプルですが、これも大変美味しかったです。”霜降り白菜”と名付けられているだけあり、食感はシャキシャキ。そこにかけられているシーザードレッシングがとても洗練された味でした。濃すぎもなく薄すぎもなく、絶妙な味付けです。上にのっている塩昆布もいいアクセントになっています。

Yakiniku 和牛の盛り合わせ 80g/黒豚ロース 30g/和牛フィレ 30g

そしてメインの焼き肉がやってまいりました。いかがでしょうか、この分厚いお肉たちの集合体。そして綺麗な赤色に脂のたっぷりのった姿。見てるだけでも幸せな気分になれるこの肉たちがクリスタルの上で焼かれていきます。

こちらがクリスタルの上で焼かれるお肉です。勝又さんのこだわりのスタイルのようで、クリスタルの上で焼くことによって低温調理が可能になり、ゆっくりとお肉に火が通っていきます。それによって和牛本来の旨みを残した形の焼肉が味わえます。

また店員さんが全て焼いてくれるので自分たちで焼く必要もありません。そして、お肉ごとにどの調味料に付けて食べるのが良いかを教えてくれます。至れり尽くせりの幸せな焼肉です。

Rice 和牛カレー

最後の締めはこちらの“和牛カレー”か”鶏そば”かを選ぶことができます。このカレーもめちゃめちゃ美味しかったですね。取り皿程度のお皿なので、量としてはそれほど大きくはありませんが、具として和牛がしっかりと入っているので食べ応えがあります。やっぱり日本のカレーが最高だなぁと思えた瞬間でした。

Dessert 季節のアイス

最後にデザートとして抹茶のアイスが提供されました。焼肉の最後のお口直しとして最適です。全体を通して、コース料理の量は多くもなく少なくもなく丁度良いと思いました。９種の方の”EBISU COURSE”だとちょっと食べきれないかな、という印象です。とても幸せな時間を過ごすことができました。

アクセス

MRT East West lineのTanjong Pagar駅のA出口から降りていただき、徒歩７分程度で到着することができます。Duxton Rd.沿いにお店があります。

まとめ

通常の焼き肉屋とは一味違った、洗練された大人な雰囲気の中で落ち着いて焼き肉を楽しむことができます。少しお値段は張りますので、デートや記念日、家族の節目の行事など何か特別なタイミングで使用されるといいのかなと思いました。とは言っても、普通の焼き肉屋で普通に食べても”KATSUMATA COURSE”の$100と同じくらいはいっちゃったりするんですけどね笑

伺われた際はコース料理の注文がオススメです。ぜひ皆さん一度チェックしてみてください。

最後までお読みいただきありがとうございました！

週2でおすすめレストランを紹介していきます！SNSでフォローいただけると更新を見逃しません！⬇️

• Instagram
• Twitter